مطبخ حوريات

  Cooked chickpeas tehena الحمص بالطحينة مكون من حمص و طحينة و ليمون و قليل من الثوم (حسب الرغبة) و قليل من الملح و يقدم مع الخبز الأبيض أو اللبناني المقادير : الحمص بالطحينة مكونات : الحمص بالطحينة كوبان من الحمص اليابس (الني) كوبان من الماء نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم 4 فصوص ثوم مدقوقة نصف كوب عصير ليمون نصف كوب طحينة ملح حسب الرغبة زيت زيتون للزينة كمون للزينة الطريقة : الحمص بالطحينة الحمص بالطحينة ينقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم يسلق على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى يصفى الحمص من الماء و يطحن في الخلاط ثم ينقل إلى وعاء مقعر يضاف الثوم و عصير الليمون و الطحينةو يحرك المزيج جيدا يزين بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم يقدم  بالهنا الحمص بالطحينة مطبخ حوريات

  Cooked chickpeas tehena الحمص بالطحينة مكون من حمص و طحينة و ليمون و قليل من الثوم (حسب الرغبة) و قليل من الملح و يقدم مع الخبز الأبيض أو اللبناني

طريقة عمل الكريب الحلو                Cooked sweet crepe جايبه النهاردة طريقة عمل الكريب  الوصفة الكريب الحلو ومش حتاخد منكم وقت خالص   ممكن تعملوها للفطار او للعشاء كنوع من التغيير  مكونات الكريب  بالمقادير : الكريب الحلو 3 بيضات 1 1/2 فنجان حليب 1 فنجان دقيق 3 ملاعق زبدة سائحة ملعقة كبيرة سكر  و 1/2 ملعقة فانيليا الطريقة : الكريب الحلو تحضير  الكريب الحلو نضرب البيض كويس جداا بالمضرب العادي ونضيف اليه الحليب والملح ونستمر بالضرب وبعديها نضيف الزبدة مع استمرار الضرب وآخر مرحلة الدقيق ولكن ينضاف بتمهل وعلى دفعات لحد مايتم اضافته كله وتكون العجينة جهزت قدامنا وحتبقى سايلة والسطح كله فقعات حندخلها التلاجة لحد ماتختفي الفقعات وتخرج علشان نجهزها    يصب عجينة الكريب قى طاسه تيفال عجينة الكريب تكون سايله حنجيب مقلاة ونمسحها بنقطة زيت والاحسن بمنديل مطبخ وبمعيار الكبشة او المغرفة حنحط في وسط المقلاة  ونحركها داير مايدور لحد ماتفرش المقلاة كلها ونسيبها على وجه لحد ماتحمر ونقلبها لتحمر من الوجه الآخر الحشو : الكريب الحلو ده اختياري وحسب مزاجك تعملي مفروم تحشيها انواع جبن وعليها فلفل او بقدونس

طريقة عمل الكريب الحلو                Cooked sweet crepe جايبه النهاردة طريقة عمل الكريب  الوصفة الكريب الحلو ومش حتاخد منكم وقت خالص  

كرات البطاطس بالجبن         Cheese balls cooked potatoes   كرات البطاطا بالجبن روعه طريقة عمل كرات بطاطس محشية جبنة خطوه بخطوه المقادير : كرات البطاطس بالجبن مكونات كرات البطاطس بالجبن بطاطس مسلوقة بطاطس مبشورة (غير مسلوقة) للحشو لبنة جبن موتزاريلا مبشور زعتر جاف ملح وفلفل الطريقة كرات البطاطس بالجبن تحضير  كرات البطاطس بالجبن - تُهرس البطاطس المسلوقة وتُخلط مع البطاطس المبشورة جيدا حتى تندمج تماماً. - تُخلط في وعاء آخر اللبنة و جبن الموتزاريلا والزعتر ويُتبل الخليط بالملح والفلفل. - يُؤخذ جزء من خليط البطاطس ويُعمل على شكل فنجان. - تؤخذ كمية من الحشو وتُوضع فيه ثم تُقفل من أعلى لتصبح مثل الكرة. - يُكرر السابق حتى انتهاء الكمية. طهى : كرات البطاطس بالجبن - تُقلى كرات البطاطس المحشوة في زيت غزير ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً. - تُرفع من الزيت وتوضع على منشفة ورقية حتى تمتص الزيت الزائد و تُقدم مع السلطة الخضراء. بالهنا كرات البطاطس بالجبن مطبخ حوريات

كرات البطاطس بالجبن         Cheese balls cooked potatoes   كرات البطاطا بالجبن روعه طريقة عمل كرات بطاطس محشية جبنة خطوه بخطوه

  Cooking chicken crepe Bachaorma طريقة عمل كريب الشاورما بالدجاج و طريقة عمل الكريب الشورمه الكريب الشاورما الفراخ الحشو بالخطوات لعمل الشاورمة للحشو  الكريب بالشاورما الفراخ تحضير الكريب مع الحشو كريب شاورما الدجاج بالخطوات طريقة عمل كريب الشاورما بالدجاج المقادير : الشاورما 200 جم من الدجاج · 20 جم من الملح · 20 جم من الفلفل · 40 جم من المخللات · 30 جم من الطماطم · 20 جم من البصل · 20 جم من المايونيز · 20 جم من معجون الثوم المشوي · 20 جم من البقدونس خلطة التتبيلة الشاورما · 60 جم من الليمون · 30 جم من البهارات · 20 جم من الملح · 10 جم الثوم · 20 مل من زيت الزيتون الكريب · 60 جم من الدقيق · 30 جم من الكريمة اللباني · 10 مل من زيت الذرة · 5 جم من الملح · 1 بيضة · 100 مل من الحليب الطريقة:الكريب - يوضع الطحين في إناء ويخلط مع الحليب والكريمة اللباني والبيض. - تمسح مقلاة غير لاصقة بمنديل مبلل بزيت الذرة. - توضع المقلاة على نار هادئة، ثم يتم صب عجينة الكريب حتى تكون طبقة رقيقة من الكريب تغطي سطح المقلاة. - بمجرد ظهور فقاعات على سطح قطعة الكريب تقلب على الجهة الأخرى. - تطفء النار بعد 30

  Cooking chicken crepe Bachaorma طريقة عمل كريب الشاورما بالدجاج و طريقة عمل الكريب الشورمه الكريب الشاورما الفراخ الحشو بالخطوات لعمل الشاورمة للحشو

طريقة عمل الكريب سوسيس         Crepe Balsocis   عمل  طريقة طريقة عمل الكريب بالسوسيس  طريقة عمل الكريب بالسوسيس المقادير : الكريب بالسوسيس - كوب لبن - كوب دقيق - بيضة - ربع معلقة ملح .. ولو الكريب حلو يبقى سكر - شوية زيت طريقة التحضير : الكريب بالسوسيس الطهى الكريب بالسوسيس - اول حاجة تنخلوا الدقيق والملح فى طبق كبير للعجن - ضعى البيضة وشوية لبن وقلبى شوية بعصا خشبية أفضل - ضعى شوية لبن كمان وقلبى لغاية ما تبقى عجينة ناعمة - ضعى الزيت وبقيت اللبن وقلبى كمان لحد ما تبقى ناعمة - بعد كدة تسيبوا العجينة لمدة ساعة فى الهوا او نصف ساعة فى الثلاجة - بعد كدة هتجيبوا سنية تيفال و تحطوا فيها شوية زيت - وتحطوا العجينة بالمقاس اللى انت هتاكلوا - تستنى لحد ما يتحمر القعر قليلا الكريب بالسوسيس الحشو - بعد ما تضعوا الكريب :  3سوسيس سوسيس بقري مقطع حلقات طماطم مقطع صغير فلفل مقطع صغير زيتون بصل مسطردة وماونيز الطريقة : الكريب بالسوسيس يقلى السوسيس ويقطع حلقات وتوضع جميع المكونات فى الكريب ازاااااااااى هاقولكم الكريب على شكل دائرى يقطع على شكل نصف قطر ويوضع الحشو فى الجهة المقابلة ويقفل من اليمين و

طريقة عمل الكريب سوسيس         Crepe Balsocis   عمل  طريقة طريقة عمل الكريب بالسوسيس

الكريب عجينة فطيرة الكريب وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة في صنعها لأنها  لعمل الكريب من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولة و لذا يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بك مية قليلة إذا كانت المرة الأولى التي تجربين فيها وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة في صنعها لأنها من الممكن أن تلزق و تتمزق بسهولة و لذا يفضل أن تبدئي بصنع البانكيك الثخين و بكمية قليلة إذا كانت المرة المقادير : الكريب - 1 ك (125 غرام) دقيق كل الاستعمالات 2 بيضتين  ملح - 1 ك (250مل) حليب كامل أو قليل الدسم طريقة تحضير الكريب   قيسي الدقيق ثم ضعيه في زبدية , اصنعي حفرة في المركز ,أضيفي البيض اخفقي مع زيادة التقريب من الدقيق استمري بالخفق مع صب القليل من الحليب كل مدة و المزج تدريجيا مع كل الدقيق اخفقي حتى ينعم المزيج ثم اتركيه حوالي 30 دقيقة حيث ستمتص حبات الدقيق السائل و تنتفخ. طهي فطيرة الكريب   اعتمادا على حجم البانكيك المطلوب , استعملي إما مقلاة 6 و 1/4 إنش (16 سم) أو مقلاة 8-9 إنش (20-23 سم) إن مقلاة الأومليت الغير لاصقة تعد ممتازةسخني المقلاة على حرارة وسط ل 1-2 دقيقة ثم ام

الكريب عجينة فطيرة الكريب وهي بانكيك رقيقة جدا تسمى (كريب) بالفرنسي و تتطلب براعة في صنعها لأنها  لعمل الكريب

      Albetifor cooking andexotic طريقة عمل حلويات العيد , طريقة عمل الغريبه , طريقة عمل البيتى فور بالخطوات , والغريبة  طريقة طريقة عمل البيتى فور والغريبة بالخطوات   طريقة عمل الغريبة و البيتيفور   طريقة عمل البيتى فور المقادير : بيتي فور ‏3‏ أكواب ونصف دقيق منخول‏ ‏ كوب ونصف زبد‏ 1‏ كوب سكر بودرة منخول‏ 1‏ بيضة‏ 1‏ صفار بيضة‏ 1‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏  فانيليا‏ ‏ ذرة ملح‏ 2‏ ملعقة كبيرة كاكاو‏.‏ للتجميل‏:‏ بيتي فور     شوكولاتة خام‏,‏ مربي مشمش مصفاة‏,‏ مكسرات مفرية‏.‏ الطريقة‏:‏ بيتي فور   طريقة التحضير: بيتي فور   يخفق الزبد مع السكر بملعقة خشبية او بالمضرب الكهربائي حتي يصير الخليط هشا وناعما مثل الكريمة‏.‏ ‏*‏ تخفق البيضة وصفار البيضة مع الفانيليا بالشوكة وتضاف للخليط السابق‏.‏ ‏*‏ يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح ويضاف بالتدريج للخليط السابق حتي نحصل علي عجينة ملساء ناعمة‏(‏ وقد لا يستخدم كل الدقيق لصنع العجين‏)‏ ‏*‏ تقسم العجينة نصفان‏,‏ يترك نصف بلونه الطبيعي ويخلط النصف الآخر مع‏2‏ ملعقة كبيرة كاكاو مع اضافة‏1-2‏ ملعقة كبيرة لبن‏.‏ ‏*‏ تشكل العجينة علي هيئة وردات بال

      Albetifor cooking andexotic طريقة عمل حلويات العيد , طريقة عمل الغريبه , طريقة عمل البيتى فور بالخطوات , والغريبة  طريقة طريقة عمل البيتى فور والغريبة بالخطوات